最近の写真を下の方に追加しました〜
※ここまで※
マカティにある大人気イタリアンが、なんとフォートボニファシオに進出していたとのことで、プロダクトチームメンバーで夜ご飯がてら行ってきましたっ!
フィリピン生活史上最高に美味しい、フォアグラとトリュフのリゾット。
780ペソ(2000円くらい)だったかな。
お店の外観はこんな感じ。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6vrAejWLIlLoIPjsVh2L5QI_8fs65amNCgwBagguwX1W5retoO2zryw3e6iGAzuLgYAC3mdv5DT6ZhtkGJ1FMUe0OZPyAjU_UXNvbu9RlD7BpqVxtcLHofATbJ1pc1DTpCWakLqh0DrM/s640/IMG_20150922_212442.jpg)
今や押しも押されもしないマニラの大人気イタリアン、Va Bene Pasta Deliを率いるイタリア人のMassimoさ ん。2010年にフィリピン人の奥様と二人三脚で開店するまで、アブダビ、ドバイ、上海、フロリダと世界各地で、 リッツ・カールトンをはじめとする一流ホテルを舞台に活躍してきた。更にシェフの道を歩みだした時代まで遡 ると、現在の成功の理由が垣間見えてくる。ミラノ、トスカーナ、ボローニャといったイタリアンの聖地ともいえ る土地のミシュラン星付きレストランで、徹底的に料理の修業に励んだ。
なんと!
リッツ・カールトンでシェフをやっていたということなので相当期待できる…!!
と思っていたら予想以上に美味しいお店でした。
さっそくなので、食べたメニューを
アペタイザーはこんな感じ。
可もなく不可もなく、というところでした。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQWpL_2T2QRzEXIy7_Y6DuG2bO84gcavdQnQh-hN6XpDUcaAKXKAbB_DTtaCNgFfpRXUJQmpAFY5ThK04LZnwW1dNIaF9R2LLlB9WkuZmyZNx27VCNSkqpgbCP_RzRHCiIgYcTMlB4i9U/s640/IMG_20150922_202925.jpg)
そしてここから先、予想をはるかに上回る美味しいメニューの連続です。
カプレーゼ。普段「トマト単体」では好き好んで食べないけど、これは美味しい。
何皿でもイケるかもしれない。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkAHdQwh3Mu1u9v3gK_LTQK_dk-ckmkQAR6sNVcBPwIpiAsK94If_VUUUlKRi6nPVHItlHmKB9yEK5u1BcmD9wxzcHiSfdjg6vG1Mp7Z5oXvQ0ix7F2B23l6Na28_o-p9pWEJ6ZuP3qms/s640/IMG_20150922_203737.jpg)
これは「オススメ」のような黒板の上から2番目に書いてあったダックスピナッチラビオリ。。。確かマッシュルームソース。
まるで餃子っぽい見た目ですが、か〜な〜り、美味しいです。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdFa_tzt2lneRvp62TKgq1ksV6PS4pKrHNcz-cAX3uiSdD_sYP2EGw_7R1tuE3Goo1KFmHMuN942CpA_BqFNtg1IvaO64u1wImsaLRr4PD_PNoOMF6SEQfaOY7qMo-OxVFIdYtQ4SyrA/s640/IMG_20150922_205455.jpg)
リゾット。これも美味しかった…!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJtv9MI3ajKv2DTeRZQfFHyx0seoCiMmDBrHvkbqrYRhBM9ZhyVC7UrlKuO9sW7-LgLdbpLmpqr-JHGYNcZMhAgbIPC5fjOKn-m6IaB1uYCZcEnGNlMkdd0FYGTGqbxA4O4CUZVNGaKU/s640/IMG_20150922_205502.jpg)
最後はBLACK INK TAGLIOLINI。イカスミのパスタのトマトクリームソース。
イカスミはパスタに練りこまれていて、ソースはトマトクリーム味。
イカスミ臭くなく、するすると食べることができます。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguG8im_eixVSmkcjjdLnkzTJQ2coBM_mChFttWvCsbo0jdEWVMLTEgA7jjMei7oe2AaFwwoCUFbasrp5XgjjK5F-jgfJszWMOk4eEWtfsPXKvipZ8BEz14mmZQAUdv3521l7LPmTy680/s640/IMG_20150922_210119.jpg)
4人で4皿注文して、1人500ペソ。安い!!
これは何度も行きたくなりますね…
この日は夜ご飯を食べてオフィスに戻ったのですが、次回は、願わくばワインも一緒に…と思った夜でした。
ここはこの先何度もお邪魔する予感!!
メニューの2016年5,6月版
此処から先は2016年5月と6月に食べたメニューです。
参考にどうぞ!
まずはじめに、マッシュルームのスープ。
香りもよし、味もよし。半端ない。
2人なら、1つ頼んで2つのマグに分けてもらうとちょうどいいかもしれない。
プロシュートと卵とホウレンソウ?のサラダ。
斬新なUIです。
こちらはもはや定番ね、イカスミ&トマトソースのパスタ。
来るたびに食べている気がします。
で、こちらがフォアグラとトリュフのリゾット。
スペシャルメニューの方に書いてあったから定番じゃないかもしれません。
興味ある人は今のうちにぜひ!
ワイン、グラスで出すものにしては美味しかった。
まぁ味わからないけどね!!!
私としては美味しかったってことで!!
チーズとサラミ。
これもワインに合うんだな〜
幸せ〜〜♡
という訳で、レベルアップしたバベーネパスタデリからお伝えしました。
ここは本当に本当にオススメです。
フィリピンでTOP3に入るんじゃないかな、今のところ。
About Va Bene Pasta Deli
RESERVE: 029585018
Operating Hours: MON-SUN 12PM-3PM/6PM-11PM
Facebook: VA BENE PASTA DELI
Website: http://www.vabenepastadeli.com/
Map:
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