* English follows Japanese.
「メイドに作ってもらうための英語レシピ」シリーズです。
今回はわかめスープ。
オモニが日本から来た際に、一緒に作りながらレシピを聞きました。
ちなみに韓国では、子どもを産んだお母さんが最初に飲むのがわかめスープだそうで、オモニは「産んだあとすぐにわかめスープを飲ませてあげたかった」と言ってました。
チャイニーズ的にはわかめってどうなんだろう?と思い、
産褥アマさんに、「韓国ではね、わかめスープらしいよ」と話したところ、
「わかめ?ダメダメ」
と全否定されましたwww
■Ingredients for 6 serving
Dried Wakame : 20g
Dried fish : 30g(*)
Sesame oil : 1 tbsp
water : 1200ml
salt : 1 tsp
soy sauce : 3 tbsp
white sesame : 1 tbsp
唐突に日本語で余談ですが、「*」のDried fishについて。
オモニが日本から、感想したミョンテ…
えっとミョンテって日本語だとなに?
明太(?)タラ(?)
タラな気がしてきた…
とにかく感想したタラか何かを持ってきてくれました。
オモニの友だちが日暮里の乾物屋で買ってくれたそうで。
これで作るとおいしいんだそうです。
が、マレーシアやほかの国でこれが買えるかどうかはわかりません…
これじゃなくても、乾燥した魚ならアリなんじゃないかな…
How to cook
1. sook dried wakame into water(10 min).
2. cut wakame into bite-sized pieces.
(you can use either knife or scissors)
then squeeze until it dries.
3. cut dried fish into 4cm pieces.
4. in a medium pan, grill dried fish with sesame oil, with low heat, about 10 min.
5. In a big pan, add water and dried fish, then bring to boil, about 10 min.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDkyMVRolDbBSS_tDjCukPsrTTEnthTdTA8BSCUBQUpC290CZRaeCcsHAXZSybKPU0cDp1z6JJ72HpXKbMcfDWobmpeefQV0nZNfxLTIfams7THiezR5VxIj1wVlaNpoCUAPd4KzE-OK9/s400/Screen+Shot+2018-06-09+at+00.06.25.png)
6. add wakame, stir 1min.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9M9jYSBeha2fOHzkO52fVr9MZ7c6IfLFQW5-O7GiZ77o9Bef0m1KejmCaaMkdTA2t2t0mMUWSB5CKWIQ_mmSO4Z2zxWIM4tSwidK_-ro_Qiut7VFQCdUDP7BM3OL-ZaeiebUmZoMziNA/s400/Screen+Shot+2018-06-09+at+00.06.36.png)
7. add soy sauce and salt, then stir.
8. add white sesame.
このレシピで自分も作ったしメイドにも作ってもらいました。
我が家はこの味で大丈夫ですが、人によって好みもあると思うので
塩加減や醤油など、気になる方は薄めにしてあとから足すといいかもしれませんね。
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