フィリピンの卵で味玉を作ってみる

2014年11月3日月曜日

フィリピンの卵で味玉を作ってみる

@suniです。いつもご覧いただきありがとうございます。

大好評発売中の英語レシピ🍱→■■■
レシピを元にメイドが作った和食📷→■■■
ブログ村のランキング💕→■■■

キッカケは忘れたが、Facebookのウォールにこんなリンクが貼られた。

世界で1番美味しい煮卵の作り方
http://cheap-delicious.hatenablog.com/entry/2014/10/14/170133

さすがにフィリピンの卵ではやらないっしょ、と思っていたら
「フィリピンの卵でも作るよ」と。

アリなのか？

アリなのか？

やっちまうか。

ラーメン屋の味玉もフィリピンの卵だろうから、たぶん大丈夫でしょ。
というか、賞味期限が1週間くらい切れた安藤醸造のしろだしがあるから、どうせ捨てるなら一度くらいチャレンジしてみたい。

という訳で、スーパーで卵購入。
ちょっとビビって、SMじゃなくてルスタンの方で高いのを買った。
（でも金額忘れた）

ちなみに6コパックで買ったのに2つは冷蔵庫に入れる前に落として割れ、残った4つのうち3つは、鍋に入れたらヒビが入った。
床に落とした2つはともかく、鍋に入れてヒビはいるって、どんだけカラが薄いの…？？？

悪い前兆でないことを祈りたい。

さて、
ネットで調べた結果、半熟にするには

常温からだと６分
冷蔵庫からだと７分

らしい。

さすがに半熟は怖いけど、固くなった黄身も雰囲気ないので、

「なんとなくキッチリ8分」ゆでて、

めんつゆの代わりに「安藤醸造のしろだし」投入。
あまり考えなかったので、分量はリンクと一緒。
最初に100ml。

手前の一つ以外、鍋投入フェーズでカラにヒビが入ったため、カタチが不格好である。